บันทึกอนุทินครั้งที่ 15

วิชา การจัดประสบการณ์ทางวิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

( Science Experiences Management for Early Childhood )

อาจารย์ จินตนา สุขสำราญ

วันที่ 18 พฤศจิกายน 2557

ความรู้ที่ได้รับ

ในสัปดาห์นี้อาจารย์ให้นำเสนอวิจัย(Research)และโทรทัศน์ครู(Teachers TV)ของแต่ละคน
โทรทัศน์ครู(Teachers TV)

- การกำเนิดของเสียง (การใช้ช้อนซ้อม/โลหะที่มีคุณสมบัติต่างกันมาตีกัน)

- สารอาหารในชีวิตประจำวัน (นำแกงส้มมาแล้วนำกระดาษทดลองจุ่มลงไปสังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น)

- ไฟฟ้าและพรรณพืช (สำรวจ/สังเกตการเจริญเติบโตของพรรณพืชการทดลองโดยใช้กระแสไฟฟ้าทำกับน้ำเกิดOxygen ช่วยในการเจริญเติบโตของพืช)
วิจัย(Research) 

- ผลการจัดกิจกรรมการเรียนรูเรื่องสีธรรมชาติที่มีต่อทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัย (การลงมือปฏิบัติ/คั้นน้ำจากผัก/ผลไม้/ดอกไม้เพื่อเอาสีมาทำผสมอาหารหรือทำงานศิลปะ)

- ผลการจัดกิจกรรมเรื่องแสงที่มัต่อทักษะการแสวงหาความรู้

- การพัฒนาทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยด้วยกิจกรรมเครื่องดื่มสมุนไพร (การจำแนก/สังเกต/สื่อความหมายของข้อมูล)

การทำ"Waffle"

ส่วนผสม(Compound)

1.แป้ง(Powder)
2.เนย(Better)
3.ไข่ไก่ (Egg)
4.น้ำเปล่า(Water)

ขั้นตอนการทำ(Step)


1.เทแป้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้

2.ยำไข่ไก่ใส่ลงพร้อมกับเนยจืดแล้วตีให้เข้ากัน

3.เติมน้ำเพื่อไม่ให้แป้งข้นจนเกินไป

4.คนจนแป้งเข้าที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5.แบ่งแป้งใส่ถ้วยที่เตรียมไว้

6.ทาเนยที่เครื่องพิมวาฟเฟิล

7.นำแป้งที่แบ่งไว้ในถ้วยเทลงในเครื่องพิมให้พอเหมาะ

8.รอจนสุกพร้อมรับประทาน

การนำความรู้ไปใช้

นำขั้นตอนวิธีการทำ "Waffle" ในวันนี้ ไปใช้ใช้สอนเด็กปฐมวัยในการเรียนการสอน ประยุกต์ให้ง่ายไม่ยุ่งยากเด็กปฐมวัยก็จะสามารถทำได้โดยมีครูคอยดูแลอย่างใกล้ชิด

ประเมินตนเอง

เข้าเรียนตรงต่อเวลา แต่กายเรียบร้อย ตั้งใจฟังเพื่อนๆที่ออกมานำเสนอวิจัย และ โทรทัศน์ครู มีส่วนร่วมในการแสดงความคิดเห็นในเรื่องที่อาจารย์ถาม

ประเมินเพื่อน

เพื่อนๆตั้งใจนำวิจัย และ โทรทัศน์ครู ออกมานำเสนอดีค่ะอาจจะมีเพื่อนๆบางกลุ่มที่คุยกันแต่อาจารย์ก็สามารถดึงสมาธิของเพื่อนๆกลับมาได้ค่ะ

ประเมินอาจารย์

อาจารย์มีการเตรียมการสอนมาทุกครั้งทำให้เกิดผลดีในการเรียนการสอน และอาจารย์ มีกิจกรรม Cookking มาให้นักศึกษาได้ทดลองปฏิบัติซึ่งเป็นการเรียนการสอนที่สนุกสนานค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ภูริศา. เข้าเมือง